Przepis na gorącą czekoladę

Witam!

Dzisiaj zaprezentuję Wam prosty i szybki przepis na czekoladę na gorąco. Wystarczą tylko cztery produkty, aby przygotować wyśmienita czekoladę. Ja oczywiście polecam, aby zwieńczeniem tego słodkiego przysmaku była kołderka z bitej śmietany ;)

Składniki:

• 1 szklanka pełnotłustego mleka
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• laska cynamonu
• pół tabliczki gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

1. Stawiamy rondelek na małym ogniu, wlewamy mleko i dodajemy laskę cynamonu. Wsypujemy cukier waniliowy.
2. Podgrzewamy, pilnując, aby się nie przypaliło. Gdy zacznie się gotować, wyławiamy laskę cynamonu.
3. Dodajemy połamana czekoladę, mieszamy.
4. Gdy czekolada się rozpuści, przelewamy do kubka, na wierzch dodając bitej śmietany.

Życzę wszystkim smacznego!!!

Dekorujemy ciasto i tort

Witam piątkowo.

W dzisiejszym poście podpowiem jak udekorować ciasto lub tort, oczywiście za pomocą czekolady. Źle przyrządzona polewa będzie nie tylko niefajnie smakować, ale również wyglądać. Bardzo powszechnym błędem przy jej przygotowywaniu jest niedokładne rozpuszczenie cukru, przez co polewa najzwyczajniej w świecie trzeszczy podczas jedzenia. Gotowe polewy, które można kupić w sklepie są po prostu niesmaczne i sztuczne. Przygotowanie jej zajmie ci naprawdę niewiele minut, a smak z pewnością zrekompensuje ci ten czas, który poświęcisz na przygotowanie własnej polewy. Dzisiaj zaprezentuję Wam przepisy na polewę czekoladową oraz czekoladowe wiórki. A dodatkowo zdradzę mój sekret :) Ale to na koniec. Do dzieła zatem!

Do przyrządzenia wyśmienitej polewy czekoladowej będziemy potrzebowali:

• 5 dag cukru
• 5 dag masła
• 2 łyżki stołowe kakao
• 2 łyżki śmietany

Sposób przygotowania:

1. Do garnuszka wsyp wszystkie składniki i na małym ogniu doprowadź do ich rozpuszczenia i połączenia, często mieszając.
2. Kiedy masa zacznie bulgotać, pozwól jej gotować się przez 3 minuty, oczywiście non stop mieszając. Gotowa polewa powinna być stosunkowo gęsta.
3. Przed polaniem ciasta, pozwól polewie nieco ostygnąć. Jeśli będzie zbyt gorąca, wówczas może spłynąć z ciasta.

* Pamiętaj o tym, aby dokładnie rozpuścić cukier! 

A teraz przepis na wiórki czekoladowe. Aby je zrobić, potrzebujemy 1 tabliczkę czekolady oraz łyżkę wody. Sposób przygotowania:

1.  Czekoladę łamiemy na kawałki i wsypujemy do rondelka, wlewamy łyżkę wody.
2. Podgrzewamy w kąpieli wodnej aż się rozpuści (na czym polega kąpiel wodna - o tym było w jednym z poprzednich postów).
3. Masę rozlewamy cienką warstwa na blasze i studzimy.
4. Następnie, gdy już będzie ostudzona i stwardniała, zdrapujemy czekoladę z blachy - w ten sposób wytworzą się fajne wiórki czekoladowe.

A teraz obiecany czekoladowy sekret. Co zrobić, aby polewa na naszym torcie była gładka, równa i błyszcząca? Odpowiedź jest prosta - przed polaniem tortu musimy go obłożyć masą marcepanową. Gotowe masy można kupić w sklepie, można również samemu ją przygotować. Aby ją zrobić ucieramy 10 dag zmielonych migdałów (bez skórki) z 10cioma dag cukru pudru oraz jednym białkiem. Następnie masę rozwałkowujemy na cienki placek, obkładamy nim tort i odkrajamy nadmiar masy. Dzięki temu patentowi, oblany polewa tort będzie wyglądał naprawdę świetnie!