Sernik czekoladowy

Witam wszystkich wielbicieli czekolady!

Są takie smaki dzieciństwa, które powracają. I chociaż nie pamiętam czasów, kiedy nosiłam pieluchy tetrowe, to doskonale pamiętam smak sernika mojej babci i czasy, kiedy budowałam domki z klocków lego (http://www.bdsklep.pl/lego). Pamiętam też smak pieczeni i wyborny sos... Tak, moja babcia rewelacyjnie gotowała, nie korzystała z żadnej książki kucharskiej, po prostu miała niesamowity talent. Ale jednak ten sernik najbardziej zapadł mi w pamięć. W związku tym dzisiaj proponuję Wam przepis na sernik czekoladowy. Nie będzie to w całości czekoladowy sernik, ale myślę, że Wam posmakuje.

Składniki na ciasto:

• 25 dag mąki
• 25 dag margaryny
• 2 łyżki kakao
• 10 dag cukru pudru
• 2 łyżki śmietany
• 2 żółtka

 Składniki na masę:

• 75 dag dobrze zmielonego twarogu
• 4 jajka
• 2 łyżki budyniu smietankowego
• 15 dag cukru
• 5 dag masła

Potrzebna nam również będzie polewa czekoladowa (a przepis na polewę jest w którymś z poprzednich postów).

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj kakao z mąką, dodaj do rozdrobnionej margaryny. Dodaj cukier puder, śmietanę oraz żółtka. Ze składników zagnieć masę na kruche ciasto.
2. Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim blachę (dno oraz boki).
3. Wstaw blachę do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C i piecz przez 15 minut.
4. Utrzyj żółtka z cukrem i masłem, dodaj twaróg i budyń, ponownie zmiksuj.
5. Ubij białka na sztywno, dodaj do masy, delikatnie wymieszaj.
6. Masę serową wyłóż na upieczony spód, wstaw do piekarnika (180 stopni C) i piecz przez 40 minut.
7. Po ostudzeniu wyjmij z blachy i polej polewą.

Smacznego!

Czekoladowy suflet

Witam!

Zrobienie idealnego sufletu jest nie lada wyzwaniem. Proponuję Wam dziś przepis na suflet z nieziemską czekoladą. Ja uwielbiam czekolady niemieckie, są smaczniejsze od naszych polskich. Zresztą podobnie jest z innymi produktami - proszek niemiecki (http://www.bdsklep.pl/proszki-do-koloru,789) i chemia z importu są zdecydowanie bardziej skuteczne. Sama przetestowałam ;) Jeżeli podobnie jak ja, jesteście leniwi, to składniki do dzisiejszego sufletu możecie nabyć robiąc zakupy online ;)

Składniki:

• 200 g czekolady deserowej
• 12 dag cukru
• 6 jajek
• 4 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyzka startej czekolady
• łyżeczka masła

Sposób przygotowania:

1. Pokruszoną czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
2. Żółtka zmiksuj z cukrem waniliowym, dodaj do czekolady i ponownie zmiksuj.
3. Dodaj mąkę i połowę cukru.
4. Ubij białka aż do uzyskania sztywnej piany, dodaj pozostałą częśc cukru i ponownie zmiksuj.
5. Ubite białka delikatnie wymieszaj z masą czekoladową.
6. Formę nasmaruj masłem, obsyp startą czekoladę.
7. Przełóż masę do formy, piecz około 20 minut w temperaturze 200 stopni C.

Smacznego!!!