Czekolada jest przez większość z nas kojarzona z deserami. Podobnie ze sportem - zapasy, boks, rowery szosowe - sporty te utożsamiane są z mężczyznami. W związku tym dzisiaj, na przekór wszystkiemu, mam Wam do zaproponowania sos czekoladowy (uwaga uwaga!) do mięs!
Składniki:
- 1 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
- szklanka miodu pitnego
- odrobina pieprzu cayenne
- gałązka świeżego tymianku
- cebula
- Do rondelka wlej wino oraz miód, dodaj tymianek oraz pokrojoną cebulę.
- Zagotuj i zredukuj płyn do połowy (około 15-20 minut).
- Sos przecedź i ponownie wlej do rondelka, gotuj przez kolejne 10 minut, dodaj połowę tabliczki czekolady.
- Gdy czekolada się rozpuści, doprawiamy sos solą oraz pieprzem.
